Fruto da araucária, o pinhão é uma semente muito nutritiva. Por seu gosto característico, o pinhão é muito apreciado no sul do Brasil, onde é comida típica e tradicional do gélido inverno, assado ou cozido. O pinhão é considerado um fruto, já que é servido como aperitivo e usado em várias sobremesas, como o pudim de pinhão, a farofa de pinhão, o bombom, o brigadeiro, etc. Entre os salgados, os pratos mais conhecidos são a paçoca de pinhão, o pão, o croquete, ou mesmo o pinhão sozinho cozido ou assado, também podendo servir de acompanhamento em carnes e diversos pratos quentes.
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Nas diversas florestas de araucárias existentes no município, durante os meses de abril a julho.